5月29日，华中农业大学动科动医学院袁宗辉教授团队研发的又一项成果“乙酰甲喹食品安全性评价及监控技术研究”被鉴定为国际领先。项目组全面揭示乙酰甲喹毒作用特点与性质，发现并确定乙酰甲喹为具有遗传毒性的致癌物，研发ELISA检测试剂盒，为乙酰甲喹的食品安全监管提供了科学手段。鉴定会由湖北省科技厅成果处田志康处长主持，中国工程院院士印遇龙教授为委员会主任，中国工程院院士陈剑平教授、新疆石河子大学副校长陈创夫教授为委员会副主任。副校长周承早到会致辞，科学技术发展研究院副院长张岳君、动科动医学院院长赵俊龙等列席会议。
乙酰甲喹是我国自主研发的喹噁啉类一类新兽药，该药对多数细菌尤其是革兰氏阴性菌有较强的抑制作用，对多杀性巴氏杆菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌、李氏杆菌的抑菌作用更强，对密螺旋体有特效。然而，近年来兽医临床上乙酰甲喹所致畜禽中毒案例大量被报道，提示乙酰甲喹对食品动物及动物性产品的安全性存在巨大威胁。尽管乙酰甲喹是我国批准使用的动物专用一类新兽药，但由于当时技术条件有限和新药审评系统的不完善，报批阶段仅提供了少量毒理学和初步药动学研究资料，且存在数据不全、方法与结果尚待考证等问题，且缺乏翔实、可靠的毒理学及代谢研究资料。因此，迄今未能对乙酰甲喹的食品安全性进行科学评估，无法设定残留标志物、靶组织等食品安全监控标准，致使乙酰甲喹的食品安全监控无据可依。
项目组系统地开展了乙酰甲喹急慢性毒性和特殊毒性，在国内外首次全面揭示了乙酰甲喹毒作用特点与性质，发现并确定乙酰甲喹为具有遗传毒性的致癌物，为国家限制或撤销该化合物的使用提供了科学依据。采用放射性示踪技术，在国内外首次开展乙酰甲喹在猪、鸡和大鼠体内的吸收、分布、代谢和排泄规律研究，在猪、鸡和大鼠体内分别发现8、12和11种残留物，确定脱二氧乙酰甲喹为乙酰甲喹在猪和鸡可食性组织中的残留标示物，肝脏为残留靶组织，为乙酰甲喹残留监控和非法使用监管奠定了科学基础。率先研制乙酰甲喹5种新的主要残留物和残留标示物标准品，建立了化学定量分析方法，自主创制残留标示物的抗原及单克隆抗体，研发ELISA检测试剂盒，为乙酰甲喹的食品安全监管提供了科学手段。
鉴定委员会专家认真听取了项目工作报告和技术报告，审阅了相关资料，经过质询和讨论，结合国内外查新结果，一致鉴定该研究处于国际领先水平，并建议成果尽快转化，尽早在国内外食品安全领域发挥作用。
（据华中农业大学）
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