低维生素摄取可能损害年轻人的心脏

低维生素摄取可能损害年轻人的心脏

一项新的研究显示,避开绿叶青菜饮食可能损害年轻人的心脏健康。

年轻人饮食中缺乏维生死K——例如菠菜、包菜、莴苣以及橄榄油——心脏病风险增大了三倍,主要影响心脏左心室的功能。

在成年人中,左心室功能的改变最常见于慢性高血压。心脏变大但是其泵血功能却将低。奥古丁大学乔治亚医学院做了本项研究。

“摄取过少的维生素K会增加更多的风险,”诺曼波洛克,本研究的通讯作者,在大学新闻发布会上表示。

在这篇研究中,研究纳入了766位健康的年轻人,年龄14-18岁,七天内穿戴活动检测设备,记录他们的饮食。大多数的参与人员至少记录了6天饮食情况。这些青少年还使用超声仪记录左心室的情况。

结果仅有25%的参与人员的饮食含有足够的维生素K。大约有10%的青少年他们的左心室有不同程度的扩大。

本研究的共同第一作者,玛丽艾伦法因,该医学院的二年级学生表示“即使在这个年轻的年龄,他们的心脏看起来却是有所不同”

法因说,这是考虑到其他影响心脏的因素后的结果,例如性别、种族、体力活动、血压等。

然而,这项研究不是建立在直接的因果关系上。

维生素K是凝血和骨骼健康的重要成分,它还可以改变蛋白的活性,例如著名的矩阵Gla蛋白,后者有助于预防血管内钙离子沉积。

研究人员表示好需要更多的研究来评价维生素K和心脏长期健康的关系。

这篇文章发表于最新的《营养学杂志》。

论文链接:https://consumer.healthday.com/vitamins-and-nutrition-information-27/vitamin-and-mineral-news-698/too-little-of-this-vitamin-could-harm-young-hearts-727135.html

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